Das „Pinzgauer Rind“ leitet seinen Namen vom Salzburger Bezirk „Pinzgau“ ab. Die typische Farbzeichnung mit seiner kastanienbraunen Grundfarbe und der Weißzeichnung am Rücken, Bauch sowie an den Vorderarmen und Unterschenkeln ist das Markenzeichen dieser Rinderrasse, welche weltweit zu den schönsten zählt. Gelegentlich kamen immer wieder Tiere mit schwarzer Fellfärbung vor, welche nach der Jahrhundertwende in der Zucht nicht mehr gern gesehen waren und so wurden schwarze Stiere von der Zucht ausgeschlossen. Somit war ist die schwarze Färbung lange Zeit nahezu verschwunden.

Heute findet man aber auch bei uns neben der gängigen Braunfärbung gelegentlich auch Tiere mit schwarzem Fell, welche früher als Glückstiere bezeichnet wurden und sich erneut großer Beliebtheit erfreuen.

Der Südtiroler Rinderzuchtverband bietet für die Freunde der schwarzen Pinzgauer auch immer wieder Stiersamen an, wie beispielsweise den Stier Rausch.