Unsere Rassen

Die Grauviehrasse

Züchter: 1.165
Kontrollkühe: 7.992
Herdebuchtiere: 13.015

Das Grauvieh gehört zu den autochthonen Rinderrassen mit hauptsächlicher Verbreitung im Alpenraum. Prädikate des Grauviehs sind neben Leistungsbereitschaft auch eine gute Fleischleistung und rassentypische Eigenschaften wir starke, korrekte Fundamente, Weidetauglichkeit in extremen Gebieten, Widerstandsfähigkeit, Fruchtbarkeit, lange Nutzungsdauer und unkomplizierte Haltung.
In den letzten Jahren zeigte sich großes Interesse aus Bergregionen Italiens und dem Ausland, vor allem in die Schweiz wurden vermehrt Kalbinnen exportiert. Die Bauern sehen im Grauvieh die ideale Rasse um extensive Landwirtschaft zu betreiben.

Leistungsergebnis Milchkontrolljahr 2015/2016
Laktation K/K* V/AB M-KG F-% E-% J M TG
1 1.137 4.573 3,82 3,43 2 9 292
2 991 5.034 3,77 3,40 3 7 292
3 852 5.411 3,74 3,34 4 7 293
4 und mehr 2.339 5.644 3,73 3,31 7 2 294
Insgesamt 7.992 5.319 5.264 3,75 3,34 5 1 293

Die Pinzgauer Rasse

Züchter: 180
Kontrollkühe: 1.126
Herdebuchtiere: 1.644

Neben dem Stammzuchtgebiet in Salzburg war diese Rinderrasse ursprünglich über Teile des Eisacktales mit seinen Seitentälern und Hochplateaus und dem ganzen östlichen Landesteil verbreitet. Die Konkurrenz „moderner“ Rinderrassen hat die Pinzgauer in ihrem Bestand stark dezimiert. Seit ein paar Jahren bleiben die Kuhzahlen und die Züchterschaft jedoch stabil, es wird aktiv Zuchtarbeit betrieben, wobei ständige Zuchtfortschritte zu verzeichnen sind.
Die Rasse wird wegen ihrer Eigenschaften wie Robustheit, Widerstandsfähigkeit und Weidetüchtigkeit als typische Bergrinderrasse geschätzt.

Leistungsergebnis Milchkontrolljahr 2015/2016
Laktation K/K V/AB M-KG F-% E-%  J M TG
1 194 5.504 4,05 3,40 2 6 296
2 148 6.047 3,99 3,37 3 7 293
3 137 6.707 3,83 3,27 4 7 295
4 und mehr 267 6.784 3,86 3,25 6 10 295
Insgesamt 1.126 746 6.291 3,92 3,31 4 8 295

Die Holsteinrasse

Züchter: 989
Kontrollkühe: 11.706
Herdebuchtiere: 15.230

Die Holsteinrasse ist die weltweit am stärksten verbreitete Rinderrasse. Sie gehört zu den Hochleistungsrassen und verlangt in Bezug auf Fütterung und Haltung gewisse Voraussetzungen. Die Rasse erfreut sich in Südtirol immer größerer Beliebtheit, vor allem in günstig gelegenen Betrieben, welche ihre Wirtschaft rein auf die Produktion von Milch ausgerichtet haben.
In der Zuchtausrichtung hat auch bei der Schwarzbuntrasse ein Umdenken stattgefunden. Nicht mehr die Milch allein ist der wichtigste Selektionsparameter, sondern vor allem Eigenschaften, die sich positiv auf eine lange Nutzungsdauer auswirken.

Leistungsergebnis Milchkontrolljahr 2015/2016
Laktation K/K V/AB M-KG F-% E-%   J
M TG
1 2.330 8.031 3,95 3,28 2 5 300
2  1.631  8.756  4,01  3,29  3 6  299
3  1.210  9.260  4,00  3,24  4 6  299
4 und mehr  1.926  9.159  3,99  3,19  6 8  300
Insgesamt 11.706  7.097  8.713  3,99  3,25  4 2  299

*Beschreibung:

K/K = Kontrollkühe; V/AB = Vollabschlüsse; M-kg = Milch kg; F-% = Fett %; E-% = Eiweiß %; J = Alter Jahre; M = Alter Monate; MK-TG = Milchkontrolltage