Neben den vier großen Rassen: Holstein, Fleckvieh, Grauvieh und Pinzgauer werden auch eine Reihe weiterer Rassen vom Südtiroler Rinderzuchtverband betreut.

Die relativ neue und noch wenig besiedelte japanische Rasse Wagyu begeistert die Gourmetwelt mit dem exzellenten Fleisch, sie werden beim Ankauf von Samen vom Rinderzuchtverband gefördert.

Viele weitere Rassen wie zum Beispiel Limousine, Piemonteser, Blauer Belgerier, Galloway, Black Angus, Chianina, Charolais, Hereford, Yak, und und und finden ihren Ansprechpartner in unserem Verband.

Ursprünglich stammt diese Rasse aus dem schottischen Hochland – Scottish Highland und den vorgelagerten Inseln, den Hebriden, sie ist eine der ältesten und ursprünglichsten Rinderrassen der Welt. Harte Lebensbedingungen in einem rauen Klima und auf kargen Böden haben das Erscheinungsbild und die Eigenschaften dieser Rinderrasse geprägt.

Die Haltung der Schottischen Hochlandrinder punktet vor allem in der Mutterkuhhaltung. Sie sind sehr widerstandsfähig, kalben problemlos ab und haben eine hohe Lebenserwartung.