Le nostre razze
La razza Grigio Alpina
Produzione media nel 2017/18
Lattazione
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Vacche controllate
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Lattazioni chiuse
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kg latte
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% di grasso
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% di proteine
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Età (anni)
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Età (mesi)
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gg latt.
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---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1°
|
1.075 | 4.803 | 3,83 | 3,45 | 2 | 8 | 293 | |
2°
|
1.018 | 5.216 | 3,79 | 3,45 | 3 | 7 | 291 | |
3°
|
860 | 5.677 | 3,75 | 3,41 | 4 | 7 | 292 | |
4° e oltre
|
2.287 | 5.868 | 3,72 | 3,35 | 7 | 4 | 293 | |
Tutte
|
7.773 | 5.240 | 5.491 | 3,76 | 3,40 | 4 | 11 | 292 |
La razza Frisona
La razza Frisona o Holstein è la più diffusa in tutto il mondo. È una razza ad alta produzione che anche nel Sudtirolo è sempre più richiesta, soprattutto nelle aziende in zone vantaggiose che puntano soprattutto nella produzione di latte.
Produzione media nel 2017/18
Lattazione
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Vacche contr.
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Latt. chiuse
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kg latte
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% di grasso
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% di proteine
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Età (anni)
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Età (mesi)
|
gg latt.
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---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1°
|
2.477 | 8.178 | 4,00 | 3,34 | 2 | 3 | 300 | |
2°
|
1.799 | 9.049 | 4,02 | 3,34 | 3 | 6 | 299 | |
3°
|
1.190 | 9.571 | 3,98 | 3,28 | 4 | 6 | 300 | |
4° e oltre
|
1.846 | 9.406 | 4,01 | 3,23 | 6 | 9 | 299 | |
Tutte
|
11.811 | 7.312 | 8.929 | 4,00 | 3,30 | 3 | 9 | 299 |
La razza Pezzata Rossa
La Pezzata Rossa Italiana, chiamata anche Simmental, è, con oltre 40.000 capi registrati, tra le la razze più allevate in Alto Adige. Essa è diffusa in tutta la provincia di Bolzano e ha vissuto un enorme sviluppo negli ultimi decenni. La Pezzata Rossa viene allevata in Alto Adige sia in zone vocate all’allevamento intensivo da latte come pure in aziende estensive che fanno uso del pascolo. Questa razza viene allevata in questa regione esclusivamente nella duplice attitudine, giocando un ruolo in egual misura sia nella produzione di latte che in quella di carne. Nell’insieme, tutti i soggetti di questa razza sono riconoscibili dalla testa bianca, con pezzature talvolta nelle occhiaie e nella groppa, dalle gambe, dalla pancia e dalla punta della coda bianche. Il materiale seminale necessario per le inseminazioni proviene prevalentemente dalla Germania e dall’Austria.
Produzione media nel 2017/18
Lattazione
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Vacche contr.
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Latt. chiuse
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kg latte
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% di grasso
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% di proteine
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Età (anni)
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Età (mesi)
|
gg latt.
|
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1°
|
3.199 | 6.869 | 4,08 | 3,49 | 2 | 5 | 296 | |
2°
|
2.500 | 7.479 | 4,04 | 3,50 | 3 | 6 | 295 | |
3°
|
2.040 | 7.878 | 4,03 | 3,45 | 4 | 6 | 296 | |
4° e oltre
|
3.877 | 7.879 | 3,98 | 3,39 | 6 | 11 | 295 | |
Tutte
|
16.975 | 11.616 | 7.515 | 4,03 | 3,45 | 4 | 3 | 296 |
La razza Pinzgauer
Produzione media nel 2017/18
Lattazione
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Vacche contr.
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Latt. chiuse
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kg latte
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% di grasso
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% di prot.
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Età (anni)
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Età (mesi)
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gg di latt.
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1°
|
152 | 5.696 | 3,99 | 3,44 | 2 | 5 | 296 | |
2° | 135 | 6.311 | 3,94 | 3,38 | 3 | 6 | 296 | |
3°
|
102 | 6.803 | 3,94 | 3,33 | 4 | 6 | 296 | |
4° e oltre
|
259 | 7.199 | 3,84 | 3,27 | 6 | 10 | 297 | |
Tutte
|
1.048 | 648 | 6.599 | 3,91 | 3,34 | 4 | 4 | 296 |